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开一个西式快餐店需要怎么的一个过程
添加时间:2019-09-14

  既然想通过量销来挣钱就必须让你的小吃有特色,这样才能源源不断的吸引更多的客户前来购买。所以做小吃生意,选择的小吃项目一定要有特色。如本地特产、全国知名的一些小吃,或者是小吃的味道很独特、或小吃的样式很有创意,总之,所选择的小吃项目一定要有特色,这才是小吃生意成功的第一步。

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  饼类梅菜扣肉饼、老家肉饼、卤肉卷、手抓饼、肉夹馍、葱油饼、糖油粑粑、鸡蛋灌饼、武大郎烧饼、壮元饼、南瓜饼、酱香饼、千层饼、红豆饼、早餐陷饼、

  调料:梅干菜100克,鲜蒜茸15克,绍酒25克,酱油50克,白糖25克,味精5克,湿淀粉10克,香油5克,上汤75克,花生油适量。 梅菜扣肉煲的特色:酱腌香纯,咸鲜爽口,略带回甜。 教您梅菜扣肉煲怎么做,如何做梅菜扣肉煲才好吃 1.将五花肉切大块,锅中入水烧开,垫入竹箅,下入五花肉煮至刚熟(约45分钟),取出用细钢针在肉皮面上扎孔,搌干水分。用酱油10克、绍酒5克、湿淀粉5克,加少许水调成浆,趁热均匀涂在肉皮上,使之呈淡黄色。2.锅炙好,下入花生油,烧至七成热,下入五花肉块,盖上盖炸至无油爆声、肉皮呈金红色时,下入漏勺沥净油,顶刀切成5厘米长、0.8厘米厚的肉片。将梅干菜去根,漂洗去沙,捏干水分切碎,锅中入水烧开,下入梅菜碎飞透水,捞出,倒去锅底余沙,入沥筐挤净水。3.锅炙好,下入花生油10克,烧至五成热,下入鲜蒜茸5克,煸出香味至熟,烹入绍酒10克,下入肉片、酱油15克、白糖10克,用中火翻炒约5分钟,待上色入味,出锅入盘。4.锅中入花生油25克,烧至五成热,下入鲜蒜茸10克煸香,烹入绍酒,下入梅菜碎、酱油20克、白糖15克,中火翻炒约5分钟,待炒透入味,出锅入盘。将炒好的肉片带皮的一边朝下码入扣碗(可码成过桥形),码好后,将炒好的梅菜碎铺在上面,将盘内余下的油汁入碗内,上蒸笼旺火蒸2小时,待蒸耙,出笼。将碗内的蒸汁挤滗入炒锅,碗扣入垫好生菜叶的煲仔(沙锅)内。将炒锅上火,加入上汤,调入味精、酱油至红色,用香油、湿淀粉勾二流芡浇在煲中肉上,将煲仔上火烧开,撒入香菜叶,盖上盖即成。提示:鲜梅菜的外形与大芥菜相似与芥菜同属,梅菜茎略圆,中间凹陷成沟,味甜,而芥菜茎扁平。梅干菜,以广东惠州梅菜品质上乘,其色泽金黄晶亮,爽脆清香,不湿不燥,营养丰富。改变主料以此法,如用福建永定甜菜干,可制作菜干扣肉。福建永定甜菜干,是以鲜嫩的芥菜加工而成,其色泽黑褐油亮,味道鲜美、甘香。家常扣肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱

  老虎财经统计公开数据后发现,在这7年间,贵州茅台只用一个招数,不断拓宽自己的护城河。而这个招数,就是沿用至今的“涨价”。通过不断涨价,茅台完成了对五粮液的全面超越。