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然后让这个人按照规则去做就行
添加时间:2019-10-20

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  展开全部自助餐适合的人群很多,看你对于你自己这个自助餐的定位,比方:日式刺身自助餐,人均必定高,利润也高;西餐自助餐,人均上下浮动就可以很高;烤肉类的自助餐等等。

  杭州作为二线城市,顾客的消费能力其实不差,不过看你是要开商场店还是街边的单店,这个概念又不一样了,商场主要看这个商圈的成熟度,单店主要看周边居住人群的构成,所以要看你怎么选择。

  综合以上的种种细节,你才能有个大致的预算概念出来。当然,还有就是你们当地各种证件搞得搞不定,如果搞得定,那这一部分灰色开销不用去担心,但如果你们搞不定,走正常流程,就不知道这个时间和开销了。更多追问追答追问请问你也是来餐厅的吗?追答我就是做这一行的,最近在你们这里出差。追问我想请个经理不知道用不用?追答问你自己这么一个问题,你是想参与管理,还是想完全做甩手掌柜。

  职业经理可以请,不过费用会比较高一些,而且如果你没有这方面的资源,要当心别被坑。

  如果你自己参与管理,初期会很累,因为开餐厅会有很多细小杂碎的事情,不过个人觉得你最好是参与管理,这样你自己可以对餐厅有更好的认识和把控。追问经理怎么样才能控制追答几种手段:一是给到爽,二是给未来,三是自己培养。

  二:看你自己了,有没有计划开分店,让他可以管更多东西,或者就是获得的利益(不仅仅是钱,可能还有人脉或者奖励或是其他的好处)

  三:自己先管,摸索出你自己的一套方法和系统,然后让这个人按照规则去做就行,重点是乖乖听你话,一旦出了问题,你也好查。

  你要是还有疑问 要不直接加个微信吧...追问如果店多了需要成立公司吗?追答前期你可以申请个体户,会做账或者和当地的税管员关系好可以逃掉不少。追问怎么搞好关系?追答这个...潜规则不需要说的那么明白吧...

  要不你直接加我的微信吧...有什么问题你一次性全部问出来,贴吧我不会一直上,但是微信我会经常看。