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一个人如何管理几家小吃店
添加时间:2019-10-22

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  建议:1、选好店长;2、统一制定制度(考勤制度、卫生制度、服务制度等);3、制定目标管理(营业额、利润额、卫生标准、服务标准等);4、建立沟通机制(会议、报表制度);5、定期不定期检查指导;6、建立激励机制;等等。

  常见的基础管理问题,sop即标准化作业流程和制度化管理会大量减少作业误差,提高效率,降低管理成本,目前通用的管理模式,对连锁业十分有效 通俗的说就是建章立制,通过讨论和实践,拟定规范的采购仓储领取使用废弃等流程,制定各流程中容易出现纰漏的相应制度,提拔店长,绩效挂钩,合理安排分配制度 先说这么多吧,生意小的话,慢慢来,少而有效,不要为定制度而起草,形而上学。